ここは島根県江津市の中山間部にある静かなカフェ「蔵庭」。
この古邸にある「大きな蔵」と「広い和庭園」が印象的で、蔵庭(くらにわ)と名付けました。料理人は妻の戸田 望です。
Eat Real Food(「正しいものを食べよう」)やYou Are What You Eat(「あなたはあなたの食べたものでできている」)という考え方は私たちにたくさんの気づきを与えてくれています。
不自然なものを使わずに地域の農家さんの手で育てられた新鮮な野菜をそのままに、できるかぎり安心・安全な食材で仕上げたランチが楽しめるベジタブルキッチンです。友人が経営するベーカリー『紬麦』はやさしい味でとてもおすすめ。2015年7月にオープン。
Location:
島根県江津市松川町下河戸1-1
0855-57-0100